Kaju ve Pesto Soslu Spagetti
500 gram spagetti
1 adet soyulmuş olgun avokado
Yarım
limon suyu
25 gr taze fesleğen
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
3
yemek kaşığı su
1 diş soyulmuş
sarımsak
Bir tutam deniz tuzu
Kajunun 50 gramını bir mutfak robotuna
koyun ve birkaç saniye karıştırın.
Daha sonra bir tavaya
koyun ve rengi altın olana kadar kızartın.
Kızarmış kajuları makarnanın üzerine serpmek için bir kenara
koyun.
Spagettiyi kaynar suya
koyun ve üzerine tuz serpin. 10-15 dakika haşlayın.
Bu sırada sosu için avokado,
limon suyu, fesleğen,
sarımsak,
zeytinyağı, su, deniz tuzu ve kalan kajuyu mutfak robotuna ekleyin. Pürüzsüz ve kremsi hale gelene kadar karıştırın.
Daha sonra haşlanan makarnayı soğuk suyun altında yıkamadan, kaşık yardımıyla süzüp sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
Üzerine tavada kızarttığınız kajuları serpin.