Kaju Fıstıklı Çikolatalı Tatlı Sandviç
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı buğday nişastası
Yarım su bardağı ince çekilmiş kaju fıstığı
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
100 gr. margarin
2 su bardağı un
Yeteri kadar krem çikolata
Oda sıcaklığındaki yağı yoğurma kabına alın. Çikolata haricindeki tüm malzemeleri katıp yoğurmaya başlayın, hamur cıvık olduysa azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın. Unu kontrollü katın. Hamurun katı olmaması gerekiyor.
Daha sonra hamuru iki ya da üç parçaya bölün, hafif unlayarak merdane yardımıyla yarım santimden az daha ince açın. Daha sonra yuvarlak kurabiye kalıplarıyla kesin. Fırın tepsisine dizin. Artan hamuru elinizle toplayıp tekrar açın ve kalıpla tekrar kesin. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 8-10 dk. kadar fazla kızartmadan pişirin. Soğuduktan sonra kurabiyenin tekine çikolata sürün ve diğerini üstüne kapatın.
