Kahveli Pasta
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı granül kahve (su ile eritilmiş)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Kreması için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı granül kahve (biraz sıcak su ile eritilmiş)
Üzeri için:
Kakao veya kahve tozu
Rendelenmiş çikolata (isteğe bağlı)
Fırını 180 dereceye ısıtın. Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alarak köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt ve eritilmiş kahveyi ekleyin, karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak piştiğinden emin olun.
Kek piştikten sonra soğuması için bir kenara alın.
Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra ocağı kapatın, tereyağı ve vanilini ekleyin, iyice karıştırın.
Eritilmiş kahveyi de ekleyerek kremayı pürüzsüz hale getirin.
Kremayı soğumaya bırakın.
Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. İlk katın üzerine kremayı sürün.
Üzerine ikinci katı yerleştirin ve pastanın dışını kalan krema ile kaplayın.
Üzerine kakao veya kahve tozu serpin, isteğe göre rendelenmiş çikolata ekleyin.
Pastayı buzdolabında birkaç saat dinlendirin, ardından servis yapın.
