Kahveli Kurabiye
Neşe Kaplan
125 gram yumuşak margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yumurta
1 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı süt
1 paket instant maya
1 paket vanilya
Yeşil fıstık
Susam
Alabildiği kadar un
Nesacafe süt ile bir bardakta karıştırılır. Yumurtaların sarıları ile beyazları ayrılır. Oda sıcaklığındaki margarin, pudra şekeri ve yumurtanın sarıları bir kap içerisinde karıştırılarak nescafeli süt eklenir. Alabildiği kadar un,1 paket instant maya ve vanilya ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır. Önce yumurta beyazına sonrada dövülmüş fıstık, susam ya da hindistancevizine bulanıp çok hafif kızarana kadar fırında pişirilir.
