Kahveli Kup
Malzemeler
2 yumurta (akı, sarısı ayrılır)
1 kutu labne peynir (200 gr.)
1/2 su bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı neskafe
1/2 su bardağı ılık su
3 çorba kaşığı şeker (bisküvi için)
1/2 limon suyu
8 kedidili bisküvi
50 gr. çikolata rendesi
Yumurta aklarını 1 fiske tuz ilavesi ile kar haline gelip katılaşana dek çırpalım. Ayrı bir kapta labne peyniri şekerle 1 dk. mikserle çırpalım. İçine yumurta sarılarını ekleyip 1 dk. daha çırpalım. Sonra yumurta aklarını, limon kabuğu rendesini ekleyip çırpma teliyle ve ağır hareketlerle çok az karıştıralım. Bir kapta sıcak suya şekeri, limon suyunu ve neskafeyi ekleyip karıştıralım ve soğutalım. Kedidili bisküvileri 2'ye kesip neskafeli şerbete batırıp çıkararak kupların içine yerleştirelim. Üzerine labneli kremayı boşaltalım. Arzuya göre çikolata rendesi serperek buzdolabında birkaç saat soğutup servis yapalım.
