Kahveli Hindistancevizli Kurabiye
1 çay bardağı un
1 paket mısır nişastası
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı kakao
1 kahve fincanı soğumuş Türk kahvesi
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı hindistancevizi
3 çorba kaşığı vişne reçeli ve su
Bir kabın içine mısır nişastası ve 1 çay bardağı unu karıştırın. İçine kakao ve şeker ekleyip harmanlayın. Tereyağını, yumurtayı elinizi biraz zorlaya zorlayarak yoğurun. Kahveyi ve içine diğer kalan malzemeleri ekleyip hamur haline getirin. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın yağlanmış unlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika pişirin. Fırından alıp sulandırılmış reçelle bulayın. Sonrada Hindistan cevizi serpin. Servis tabaklarına alıp soğumaya bırakın.
