Kahveli Fit Kek
2 çay bardağı İçim Fit Kahveli Laktozsuz Süt
2 yumurta
10 adet suda bekletilmiş hurma (hurmaları geceden suda bekletin sabahta içindeki suyla robotta çekin)
1 su bardağı ceviz, fındık, çiğ ve tuzsuz kaju (öğütülmüş olacak)
1 kahve fincanı vişne
1 kahve fincanı kuru üzüm
1 çay bardağı tam buğday unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı ham kakao
Yumurta, vanilya, kabartma tozu, hurma ve İçim Fit Kahveli Laktozsuz Süt’ü çırpıcı ile iyice çırpın, unu ve kakaoyu yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edin. Kıvam, hafif akışkan olana kadar devam edin.
Kıvam aldıktan sonra 1 su bardağı öğütülmüş çerez, kuru üzüm ve vişneyi de ekleyip spatula ile karıştırın. Yağlanmış bir kek kalıbının içine pişirme kağıdını da yağlayarak karışımı ekleyin.
140 derece fırında 1 saat kontrol ederek pişirin.
