Kahve Kremalı Çikolatalı Rulo
1 yemek kaşığı granül kahve
300 gram bitter çikolata
60 ml sıcak süt
4 adet yumurta
1 çarba kaşıgı kakao
2 kahve fincanı esmer şeker
1 çay bardagı çikolatalı drajeler
1 çay kaşıgı su (sıcak)
300 ml krema (çırpılmış)
2 yemek kaşıgı garnül kahve (suda eritilmiş)
1 yemek kaşıgı pudra şeker
Çikolatayı küçük parçalara ayırın. Su, granül kahve ve çikolatayı bir tencereye alın. Kısık ateşte ısıtın. Malzemeler özleşene kadar karıştırın. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını esmer şekerle çırpın, çikolatalı karışıma ekleyin. Yumurta aklarını mikserle kar gibi olana kadar çırpın. Çikolatalı karışıma ekleyin. Karışımı yağlı kağıt serili 25x30 cm ebatlarında bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp üzerini kağıt havlu ile kapatın. Islatılmış granül kahve, sıcak su, krema ve pudraşekeri mikserle çırpın Kağıt havluyu kekin üzerinden kaldırın ve kremalı karışımı kekin üzerine yayın. Keki uzun tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın Sarma işlemi sırasında kağıdı kekten çıkarın Keki 30 dakika buzdolabında bekletin. Üzerini süsleyip servis yapın.
