Kahve Altı Tatlısı
Elif Korkmazel
Bir paket baklava yufkası
4 çorba kaşığı tereyağı
300 gram kıyılmış fındık
150 gram tereyağı
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı gül suyu
Baklava yufkasını az miktarda eritilmiş tereyağıyla ıslatıp 10 tane üst üste fırın kabına yerleştirin. İç malzemeyi ince kıyılmış fındığı üzerine bolca serpin. Üzerine kalan tereyağını dökün. Tekrar baklava yufkası ve fındık olarak kat kat fırın tepsisine dizin. Kare şeklinde kesip üzerine tereyağı gezdirip fırına verip 25 dakika 200 derecede pişirin. Fırından çıkınca kaynattığınız ve biraz ılınmış olan sütle hazırladığınız şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekince servis tabağına alın.
Not: Anadoluda kahve yanında ikram edilirken kahvenin şerbeti derlermiş.
