Kahvaltılık Rulo Çörek
250 gr glütensiz un
100 gr
mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1 paket Pakmaya Karbonat
1 tatlı kaşığı
limon suyu
50 gr tereyağı
1 adet
yumurta
150 ml
süt
İç malzemesi:
1 kase kıyılmış ot karışımı (dereotu, maydanoz, nane)
1 kase lor
peyniri
100 gr orta yağlı beyaz
peynir
5-6 yaprak yarı kurutulmuş
domates
1
yumurtanın sarısı
1
yemek kaşığı mavi haşhaş
İç malzeme için kıyılmış otları, lor
peynirini, rendelenmiş beyaz
peyniri ve zar şeklinde doğranmış kurutulmuş
domatesi karıştırın.
Unları eleyin, tuz ekleyip harmanlayın.
Hamur yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağını,
yumurtayı ve
sütü karıştırın. 1 tatlı kaşığı
limon suyunda köpürttüğünüz Pakmaya Karbonatı da ekleyin.
Yavaş yavaş unlu karışımı ilave edin, pürüzsüz ve ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru glütensiz un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane ile 1 cm kalınlığında açın.
Hamurun ortasına boylu boyunca iç malzemeden yerleştirin. Rulo şeklinde sarın. Üzerine
yumurta sarısı sürün, mavi haşhaş serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.