Tülay Özseyhan
Salatalık
Beyaz Peynir
Zeytin
Nane
Pul Biber
Mini domates
Dereotu
Orta boy salatalıklar yıkanır. Kabukları soyulmadan kabak, havuç gibi sebzeleri soyduğumuz aparatla kesilir. Uzun uzun salatalık yaprakları elde edilir.
Ayrı bir tabakta beyaz peynir ve doğranmış dereotu ezilir. Her bir salatalık yaprağına peynir harcı konup rulo olarak sarılır. Üzerine domates, nane ve yarım zeytin kürdanla tutturulur. Servis tabağına dizilir.
|
