Yarım kg tavuk bonfile
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet dolma biberi
2 adet taze soğan
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kekik
Önce kekik, yağ, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve tavuk karıştırılır. Yarım saat bekletilir. Bu arada havuç, kabak ve biber kiprit çöpü şeklinde doğranır. Soğan da iri doğranır. Hazırlanan sebzeler tavukla karıştırılır. 4 adet yağlı kağıda paylaştırılır ve paket gibi sarılır. Bir fırın kabına konur. 190 derece fırında 35 dakika kadar pişirilir.
|
