Kağıtta Sebzeli Çipura
https://www.rational-online.com
200 g kabak
1 adet sarı biber
1 adet rezene yumrusu
6 adet çeri domates
3 adet taze soğan
1 adet kırmızı soğan
6 adet çayır mantarı
1 adet çipura (400 g)
1 adet tatlı limon
1 demet karışık baharlı ot
50 ml zeytinyağı
Çipurayı yıkayın, içine tatlı limon parçalarını ve baharlı otları doldurun, hafifçe baharatlayın ve biraz zeytinyağıyla marine edin.
Sebzeleri yıkayın ve yelpaze şeklinde kesin veya dilimleyin. Kestiğiniz sebzeleri de baharatlayın, biraz zeytinyağıyla marine edin, bir ızgara ve kızartma tepsisine dizin ve altın sarısı renk alıncaya kadar ızgarada pişirin.
Genişçe bir fırın kağıdını ortasından ikiye katlayın ve pişirilip soğutulmuş sebzeleri kağıdın yarısının ortasına yerleştirin.
Hazırlanmış çipurayı sebzelerin üzerine yerleştirin ve fırın kağıdını üzerine kapatıp kenarlarını kıvırın. Gerekirse son kıvrımı zımbayla sabitleyin.
Kağıttaki balığı bir kızartma ve fırınlama tepsisine koyup SelfCookingCenter® ünitesinde "Balık - Kızartma" (ince, renklenme derecesi 3) ayarınca yaklaşık 15 dakika fırınlayın. Aromasını kaybetmemesi için kağıdı konuğun önünde açın. Serviste balık fileto haline getirilip yanına garnitür sebzeler eklenebilir.
