Kâğıtta Sebzeli Bonfile
4 kişilik Malzemesi
Her biri 150 gramlık 4 dana bonfile
4 kabak
2 havuç
3 dal taze soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 dal maydanoz
Tuz
Kekik
Karabiber
Kabak ve havuçları temizleyip ince çubuklar halinde doğrayın. Taze soğanları temizleyip doğrayın. Sarımsakları soyup ezin.
Limon suyu, limon kabuğu, 4 kaşık sıvıyağ, bir tutam tuz, kekik ve karabiberi bir kâsede karıştırın.
Kalan 1 kaşık sıvıyağı teflon tavada ısıtıp bonfileleri hafifçe kızartın. 4 parça yağlı kâğıdı düz zemine açın. Her birinin ortasına etleri yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sebzeleri paylaştırın. Taze soğan, maydanoz yaprakları ve sarımsağı ilave edin.
Limonlu karışımı üzerine gezdirip paket gibi sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Paketleri servis tabağına alıp açın ve sıcak olarak servis yapın.
