Fırında Kremalı Kuzu
6 kişilik Malzemesi
300 gr kuzu kuşbaşı
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süt kreması
7-8 kiraz domates
5-6 arpacık soğan
1 çay kaşığı kekik
3 yumurta
150 gr çedar peyniri
2-3 maydanoz
Tuz
Karabiber
Arpacık soğanları soyup ikiye kesin. Kiraz domatesleri yıkayıp kurulayın. Çedar peynirini ince ince doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın.
Sıvıyağı tavada kızdırıp soğan ve eti sote edin. Kiraz domatesleri ekleyip tuz ve karabiber serpin. 2-3 dakika kavurup yağlanmış fırın kalıbına dökün. Üzerine kekik serpin.
Süt kreması ve yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Çedar peyniri, maydanoz ve bir tutam tuz ilave edip krema kıvamında çırpın. Hazırladığınız sosu kalıptaki etli karışımın üzerine gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kı-zarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
