Fırında Kremalı Kuzu
6 kişilik Malzemesi
300 gr
kuzu kuşbaşı
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı
süt kreması
7-8
kiraz domates
5-6 arpacık
soğan
1 çay kaşığı kekik
3
yumurta
150 gr çedar
peyniri
2-3 maydanoz
Tuz
Kara
biber
Arpacık
soğanları soyup ikiye kesin. Kiraz
domatesleri yıkayıp kurulayın. Çedar
peynirini ince ince doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın.
Sıvıyağı tavada kızdırıp
soğan ve eti sote edin. Kiraz
domatesleri ekleyip tuz ve kara
biber serpin. 2-3 dakika kavurup yağlanmış fırın kalıbına dökün. Üzerine kekik serpin.
Süt
kreması ve
yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Çedar
peyniri, maydanoz ve bir tutam tuz ilave edip
krema kıvamında çırpın. Hazırladığınız sosu kalıptaki etli karışımın üzerine gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kı-zarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.