KAĞITTA SEBZELİ BALIK
Malzeme:
1 kg. balık (levrek, kefal, istavrit)
2 adet iri patates
2 adet domates
2 adet soğan
4-5 yeşil biber
4-5 defne yaprağı
3-4 diş sarımsak
maydanoz
1 fincan sıvı yağ
1 adet yağlı kağıt
tuz
Yapılışı:
Balıkları ayıklayıp, yıkayın. Kâğıtları küçük kare parçalara bölün. Kağıdın bir parçasını alarak, bir kişilik balık koyun. İri balıksa bölerek, küçük olanları ise bütün olarak koyabilirsiniz. Ayrı bir kapta küçük karelere bölünmüş patates, küçük doğranmış soğan, sivri biber, sarımsak, defne yaprağı, kıyılmış maydanoz ilave edip, karıştırın. Balıkların üstüne sebze karışımından, bütün kağıtlara eşit olarak dağıtın. Sebzelerin üzerlerine bir iki damla sıvı yağ gezdirin. Kağıtların dört bir ucundan dikkatli bir şekilde kapatıp, paket yapın. Bir tepsiye, üstü alta gelecek şekilde yerleştirin. Kızgın fırına verin.
