Kağıtta Lüfer
4 adet lüfer
3 adet kuru
soğan
3 adet
domates
4 adet sivri
biber
1 demet maydanoz
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 adet
limon
tuz
kara
biber
Lüferleri temizleyip flato çıkartın, yıkayın, suyunu süzün. Soğanları yarım halka doğrayın, tuz serpip ovun. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin. Domatesleri soyup ince doğrayın. Yağlı kağıdın içine
zeytinyağı sürün,
soğanlı maydanozun yarısını kağıda serin, 2 adet falatoyu
soğanların üzerine döşeyin, tuz ve
biber, serpin, balıkların üzerine
soğanlı harcı serin, onun da üzerine
domates ve sivri
biberi koyarak kağıdı sıcıka kapatın. Balıklar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Balık paketlerini orta ısılı fırında 45 dakika pişirin. Limon suyu gezdirerek sofraya getirin.