Kağıtta Damla Çikolatalı Muffin
2 adet yumurta
1 bardak toz şeker
Yarım paket margarin
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
Karıştırma kabında şeker ve yumurta iyice çırpılır.
Oda ısısında yumuşamış margarin eklenip çırpmaya devam edilir.
Süt eklenir, karıştırılır.
Un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırılır.
Son olarak damla çikolatayı de ekleyip, homojen bir karışım sağlayıncaya kadar elle karıştırılır.
Kek hamuru kağıt muffin kalıplarına yarıya kadar doldurup, kalıplar fırın tepsisine dizilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar kontrollü olarak pişirilir.
Not: İlk 20 dakika fırın kapağı açılmaz, yoksa kek kabarmaz, söner.
