KAĞITTA BALIK (Çin)
Malzeme (4 kişi için)
125 gramlık dört dilim
dil balığı veya pisi balığı
Tuz
2
yemek kaşığı sirke
1
yemek kaşığı yağ
2 adet çok ince kıyılmış
soğan
Kızartma yağı
Garnitür:
Taze
soğan (yeşil kısmı)
Balıkları ince olarak kesin. Tuz ektikten sonra sirkenin içine atın.
15 santimlik kareler halinde keseceğiniz yağlı kağıtları, yağa batırın. Her bir balık dilimini kağıt parçalarına yerleştirin, içine de biraz
soğan ve maydanoz yerleştirin.
Kağıtları katlayın. Yağı tavada kızdırdıktan sonra her bir dilimi 3 dakika kızartın. Kızaran balığın yağını bir peçeteyle çektirin. Üzerine taze
soğan serptikten sonra hemen servis yapın.