KAĞIT KEBABI
1 kg. koyun eti
1 kg. küçük boy patates
4 çorba kaşığı sade yağ
1/2 kg. bezelye
250 gr. soğan
1 kg. domates
1 demet dereotu
tuz
Soğanları doğrayınız. Sade yağda kavurunuz. Domatesleri doğrayınız. Kavurmaya devam ediniz. 5 bardak su ilâve ediniz. İyice pişiriniz. Patatesleri ayrı bir kapta haşlayınız. Kabukları soyulduktan sonra sade yağda kızartınız. Bezelyeleri ayrıca haşlayınız. Et, patates ve bezelyeleri 20 adet yağlı kağıda yerleştiriniz. Kağıtları torba gibi büzülerek tepsiye yerleştiriniz. Fırına veriniz. 40 dakika sonra fırından çıkararak servis yapınız.
