KAĞIT KEBABI
500 gr.
koyun eti (kemiksiz)
1 demet maydanoz
5 adet ufak
domates
3 adet yeşil
biber
6 adet yeşil
soğan
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
1 tabaka yağlı kâğıt
Yeşil
biberin sap ve çekirdeklerini ayırın. Et,
domates,
biber ve
soğanı küp küp doğrayın maydanozu ince ince kıyın. Eti, sebzeleri, tuz ve baharatı karıştırın. Yağlı kâğıdı ikiye bölüp, birinin ortasına karışımı
koyun. Kâğıdın karşılıklı kenarlarını üst üste getirip karışımı kapatın. Ters çevirip kâğıdın kalan yarısının ortasına
koyun aynı şekilde katlayıp, tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında pişirin ve fırından alınca sıcak olarak servis yapın.