KAĞIT KEBABI
500 gr. koyun eti (kemiksiz)
1 demet maydanoz
5 adet ufak domates
3 adet yeşilbiber
6 adet yeşil soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
1 tabaka yağlı kâğıt
Yeşilbiberin sap ve çekirdeklerini ayırın. Et, domates, biber ve soğanı küp küp doğrayın maydanozu ince ince kıyın. Eti, sebzeleri, tuz ve baharatı karıştırın. Yağlı kâğıdı ikiye bölüp, birinin ortasına karışımı koyun. Kâğıdın karşılıklı kenarlarını üst üste getirip karışımı kapatın. Ters çevirip kâğıdın kalan yarısının ortasına koyun aynı şekilde katlayıp, tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında pişirin ve fırından alınca sıcak olarak servis yapın.
