Kağıt Kebabı (Malatya)
200 gram kemiksiz
kuzu eti
1 adet kuru
soğan
1 adet sivri
biber
4 adet
mantar
Yarım kahve fincanı konserve
bezelye
1 adet yağlı kağıt
Yeteri kadar tuz kara
biber kekik
Bir tava içinde kuş başı doğranmış eti kendi yağında soteleyin. Daha sonra
soğan,
mantar ve
biber ilave ederek sotelemeye devam edin. Tuz, kara
biber ve kekik ekleyin. Bezelye koyup ateşten alın. İyice yağlanmış kağıdı ikiye katlayın. Bu malzemeyi içine koyup iki ucunu yukarı doğru yapıştırıp katlayın. Yan uçlardan kıvırdıktan sonra önceden ısıtılmış 250 derecedeki fırında 20 dakika pişirip sıcak olarak servise sunun.
Fotoğraf "Al Pay" tarafından gönderildi. 14.11.2019