Kağıt Kebabı (Hatay)
https://www.aksam.com.tr
Dana kaburgası
Maydanoz
Taze biber
Sarımsak
Tuz
Karabiber
Etin kaburga kısmından kesiyoruz. Etimizi daha sonra kıyma haline getiriyoruz. Maydanoz koyuyoruz, taze biber, sarımsak koyuyoruz. Etimizle birlikte malzemelerimizi güzelce bıçak yardımıyla zırhlıyoruz. Tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra güzelce karıştırarak hazır hale getiriyoruz. Daha sonra etimizin altına kağıt kebabı açarak tepsimize yerleştirip fırına gönderiyoruz. 7-8 dakikalık pişme sürecinin ardından müşterilerimize servis ediyoruz.
Not: "Kağıt Kebabı", Antakya Ticaret ve Sanayi Odasının (ATSO) girişimleriyle tescillendi.
