Kafesli Elmalı Tart
MALZEMELER
2 YUMURTA SARISI
150 GR. MARGARİN (YUMUŞAMIŞ)
3 ÇORBA KAŞIĞI SÜT
2,5 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
TARTIN İÇİNE:
5 ORTA BOY ELMA
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI FINDIK (İRİ DÖVÜLMÜŞ)
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
PUDRAŞEKERİ (ÜZERİNE ELEMEK İÇİN)
Elmaları soyup rendeleyelim. Şeker ekleyerek elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirelim, içine iri dövülmüş fındık ve tarçını ekleyip soğutalım. Unun ortasını açıp sütü yumuşamış margarini, şekeri, yumurta sarılarını, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğurup ikiye ayıralım. 25-30 cm çapındaki kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serperek hamurun bir parçasını kalıba yerleştirelim. Hamurun kenarlarını 1/2 cm kadar yükseltelim. Hamuru çatalla 7-8 yerinden delelim. Elmalı malzemeyi hamurun üzerine yayalım. Diğer hamuru 0.3 mm. kalınlığında açalım. Hamurdan 1/2 cm inceliğinde şeritler keselim. Şeritleri elmalı malzeme üzerine kafes oluşturacak şekilde yerleştirelim. Tartı 180° ısılı fırında üzeri açık pembe renk alana dek pişirelim. Tartı fırından alıp kafeslerin üzerine marmelat sürelim.
