Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,755 Bölümdeki 168,413 Yemek Tarifine
6,210,460,098 defa bakıldı

Kadayıflı Tavuk Göğsü


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Aşure Tarifleri
Elmasiye Tarifleri
İrmik Tatlısı Tarifleri
Jöle Tarifleri
Kazandibi Tarifleri
Keşkül Tarifleri
Muhallebi Tarifleri
Mus Tarifleri
Paluze Tarifleri
Pelte Tarifleri
Peynir Tatlısı Tarifleri
Puding Tarifleri
Su Muhallebisi Tarifleri
Sütlaç Tarifleri
Tavuk Göğsü Tarifleri
Zerde Tarifleri
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kadayıflı Tavuk Göğsü

şensu
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.06.2009
Mesajlar: 21
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc37254
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2009
4,864 defa indirildi / yazdırıldı




300-400 gr çiğ kadayıf
50-100 gr bitkisel margarin (Türk kahvesi fincanıyla 2-3 fincan sıvıyağ da kullanabilirsiniz)
3-4 yemek kaşığı tozşeker
Tavuk göğsü için;
1 litre süt
1 su bardağı un (Tam dolu olmasın, 1 parmak kesik olsun)
50 gr bitkisel margarin (5 yemek kaşığı sıvıyağ da kullanabilirsiniz)
1 paket vanilya
1 su bardağı tozşeker
Nohut büyüklüğünde 3 adet damla sakızı
2 adet yumurta
1 paket hazır süt kreması (200 ml)
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz ya da fındık

Kadayıfı makas ya da bıçakla incecik, neredeyse 1 cm boyunda parçalar halinde kesin. Yağı geniş bir tencerede eritip kadayıfı tencereye koyun ve orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 7-8 dk kadar kavurun. Her tarafı yağa bulanan kadayıfı ocaktan alıp üzerine şekeri serpin ve sıcak haldeyken tekrar karıştırın. Bir kenarda soğutun. Tavuk göğsü için yağı orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte eritin. Yağ erir erimez ya da sıvıyağ hafif konca unu ekleyip tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak un hafif sararıp kokusu çıkıncaya kadar, 2-3 dk kavurun. Sütü de azar azar ilave ederken karıştırmaya devam edin. Vanilya ve tozşekeri eklerken karıştırmayı bırakmayın. Nohut büyüklüğünde 3-4 adet damla sakızını da ilave edin. Karışımı tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak orta ısılı ateşte, koyulaşıp, muhallebi kıvamına gelinceye, yani kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın alim kısın ve muhallebiyi kısık ateşte 1-2 dk pişirdikten sonra ocaktan alın. Üzerine hemen yumurtaları katıp mikserin yüksek devriyle 3-4 dk kadar çırpın. Varsa hindistancevizi ya da file bademi de ekleyin. Hazır süt kremasını ilave edip muhallebi iyice katılaşıncaya kadar, 5-6 dk daha mikserle çırpmaya devam edin. Diğer taraftan, 25-30 cm çapındaki yuvarlak ya da aynı büyüklükte kare ya da dikdörtgen bir kalıbı suyla ıslatın. Hazırladığınız kadayıfı kalıba serin. Üzerine fındık ya da ceviz içinin yansını serpiştirin. Sıcak muhallebiyi düzgün bir şekilde üzerine gezdirin. Buzdolabında en az 4-5 saat ya da bir gece bekletin. Servise sunmadan önce üzerine ceviz ya da fındık içi serpiştirin. Birazcık da ayırdığınız kadayıftan serpiştirebilirsiniz.


Kadayıflı Tavukgöğsü Dilimleri

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 4714
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc169937
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2023
85 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.droetker.com.tr

Şurup:
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Kadayıf için:
100 g margarin
250 g çiğ tel kadayıf
0,5 su bardağı iri kırılmış fındık
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Tavukgöğsü
2,5 su bardağı süt
25 g margarin
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
1 yemek kaşığı öğütülmüş Antep fıstığı
Kalıp:
Dikdörtgen kalıp (16x28 cm)

Toz şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın ve limon suyunu ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kalıbı margarin ile yağlayın. 100 g margarini kısık ateşte eritin, ocaktan alıp ılıtın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Kadayıfları geniş bir tepsiye alın, margarini üzerine gezdirerek dökün, elinizle alttan üste doğru fazla ezmeden karıştırarak yağın kadayıfların her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Üzerine fındık kırığını ekleyip kadayıfın her tarafına eşit gelecek şekilde karıştırın. Fındıklı kadayıfı eliniz ile bastırarak kalıba yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından çıkardığınız kadayıfı 5 dakika bekletip üzerine soğuk şurubu dökün ve soğumaya bırakın.
2,5 su bardağı sütü bir tencereye boşaltıp üzerine tavukgöğsü poşetini ilave edin ve tarifine göre pişirin. Ocaktan aldıktan sonra soğumuş kadayıfın üzerine dökün ve yayın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin. Üzerini Hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süsleyin.
Dilimleyerek servis yapın.







Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifleri Sütlü Tatlılar Pelteler



(2 adet Kadayıflı Tavuk Göğsü 57,241 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2023 Bütün Hakları Saklıdır