Kadayıflı Muhallebi
Medine Varol Gök
350 gram kadayıf
1 lt süt
2 yemek kaşığı buğday nişastası
4 yemek kaşığı un
5 kahve fincanı toz şeker
1 yumurta akı
1,5 su bardağı ceviz
200 gram pınar labne
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kadayıfı buzlukta 1 gün beklet sonra çıkar,iyice ufala ve fırın tepsisine 2 y.k.yağı yedirve fırında hafif pemebeleşice cevizi ve 1 kahve fincanı toz şekeri serpiştir ve iyce kızartın.Diğer yandan 1 litre süte unu,nişastayıı,yumurta akını,toz şekeri koyup muhallebi kıvamında pişirelim,ılınınca labne peyniri mikserle iyice kıvam alan kadar çırpalım.kare borcama önce kadayıfın yarısını dibine döşeyelim üzerine muhallebiyi dökelim kalan kadayıfı muhallebinin üzerine döşeyelim buzdolabında 3-4 saat beklesin dilimleyip servis edelim.
