Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Kısım İçin:
350 g çiğ kadayıf
5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
2 yemek kaşığı Pınar Tereyağı
Muhallebisi için:
1 lt Pınar Süt (5 su bardağı)
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket Pınar Kremşanti
1 paket vanilya
Kadayıfları elimizle inceltiyoruz. Tavaya tereyağını koyup üzerine kadayıfları koyuyoruz ve hafif kızarana kadar kavuruyoruz.
Rengin değişmeye başladığını fark ettiğimizde üzerine şekeri ve fındık veya cevizi de ekleyip karıştırıyoruz. kadayıfın yarısını bir borcama yayıyoruz.
Diğer taraftan kremşanti ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak katılaşana kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra kremşantiyi ve vanilyayı da ekleyip mikser ile iyice çırpıyoruz. Kadayıfın üzerine düzgünce yayıyoruz ve kalan kadayıfı da üzerine yayıyoruz. 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
