Kadayıflı Çıtır Hindi
Hindi fileto 600 gram
Yumurta 3 adet
Un 1 su bardağı
Tel kadayıf 200 gram
Ayçiçek yağı 1 su bardağı
Tuz 1 çay kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Kırmızı biber 1 çay kaşığı toz
Hindi fileto göğsü dilimler halinde kesip et döveceği yardımıyla inceltin.
Yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Un, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi geniş bir kapta harmanlayın.
Tel kadayıfları mutfak robotundan geçirip geniş bir servis tabağına alın.
Et döveceği ile incelttiğiniz hindi filetoları sırasıyla baharatlı un, çırpılmış yumurta ve tel kadayıfa bulayın.
Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Hazırladığınız kadayıflı hindi filetoları ekleyip altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
Kısa bir süre kağıt havlu üzerinde dinlendirdiğiniz çıtır hindi filetoları bekletmeden sıcak olarak servis edin.
Not: Un karışımında çok az miktarda kabartma tozu kullanabilir, farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
