Kadayıf Sarması (Erzurum)
Yarım kg tel kadayıf
3 su bardağı dövülmüş
ceviz
6 adet
yumurta
Kızarmak için:
1 litre sıvı yağ
Şerbet için:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım
limon suyu
Önce şerbet kaynatılır, soğumaya bırakılır. Tel kadayıftan bir tutam alınır, el şeklinde yayılır. Yeteri kadar
ceviz konur. Kenarlarından toplayarak sıkı bir rulo yapılır. Çırpılmış
yumurtaya batırılır. Kızgın yağda altın renginde pişirilir. Soğuk şerbette 15-20 dakika bekletilir.
ML® Erzurum Sarması için tıklayın