Kaburgalı Nohut
500 gram kaburga
2 su bardağı nohut
1 soğan
3 diş sarımsak
2 domates
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
Kaburgaları temizleyip yıkayın. Tencereye rendelenmiş soğanı, tereyağını ve kaburgaları koyup beş dakika kavurun. Üzerine salçayı, sarımsağı ve rendelenmiş domatesi ilave edin. Üzerine akşamdan suda bekletilmiş nohudu süzüp ekleyin, kapağını kapatıp 45 dakika kısık ateşte pişirin. Nohuda kimyon ve acı çok yakışıyor ve gaz yapmıyor. Kemikli etle birlikte nohudu da servis tabağına alıp konuklarınıza sıcak sıcak ikram edin.
