Kaburga
Veda Kaya
1 Kg. kaburga
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çorba Kaşığı Salça
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Kase İç Pilav
Kaburgayı yıkayalım. Diğer malzemeleri bir kapta karıştırıp kaburganın içi dahil her yerine iyice sürelim. 1 saat kadar bekletelip içi pilavın içine dolduralım. İçine su geçmesin diye iyice diktiğimizden emin olalım.
Geniş bir tencerenin içine yerleştirelim ve 2 bardak da su ekleyelim. Kısık ateşte pişirelim.
Fırına vermeden marine ettiğimiz harcı üzerine yeniden sürüp nar gibi kızarana kadar pişirelim.
