Kaburga Dolması
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çorba Kaşığı Margarin
1 Çay Kaşığı yenibahar
1 Su Bardağı pirinç
1,5 Su Bardağı su
1 Demet maydonoz
50 gr haşlanmış ve kavrulmuş badem
500 gr üst perdesi alınmamış kaburga
Öncelikle iç pilavı hazırlayın. Bunun için, margarini tencereye alıp eritin. Yıkanıp suyu süzülmüş pirinci, bademi, yenibahar ve tuzu ekleyin. 1-2 dakika kavurup, bir buçuk su bardağı su ekleyin. Tencerenin kapağını örtüp kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alıp, pilavın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Kaburganın kol kısmı ile arasındaki boşluğa iç pilavı doldurup dikin. Buharlı tencerede ya da benmari usulü 6-8 saat pişirip servis yapın.
