Kabuklu Yumurta Pişirme
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
On
yumurta ve 2 lt. suyu tencereye
koyunuz.
Farklı sayıda
yumurta için su miktarını bu ölçüye göre ayarlayabilirsiniz.
Tel sepet içine
yumurtaları yerleştiriniz.
Su
yumurtaların üzerini örtecek miktarda olmalıdır.
Tencereyi yerleştirerek ocağı yakınız. (Çok harlı ateşte kaynatmayın. Yumurtalar birbirine çarparak çatlayabilir.)
Kaynamanın başlamasıyla birlikte süre tutunuz
Rafadan
yumurta elde etmek için 3-4 dakika kaynatınız.
Kayısı
yumurta elde etmek için 5-6 dakika kaynatınız.
Katı
yumurta elde etmek için 8-9 dakika kaynatınız.
Pişme süresi dolan
yumurtayı tel sepeti yavaşça yukarı çekerek dışarı çıkartınız.
Haşlanan
yumurtaları soğuk su dolu bir kabın içerisinde 5-6 saniye tutunuz. (Bu işlem
yumurtaların kabuğunun kolay ayrılması için gereklidir.Ancak kahvaltılık
yumurtaların soğumaması için bu işlemi uzatmamalıyız.)
Kabuklu olarak servis yapınız.