Kabaklı Tepsi Böreği
6 adet hazır yufka
İç için:
3 adet
kabak
2 su bardağı lor
peyniri
8-10 dal dereotu
İç sos için:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
Kabak rendelenir, fazla suyu sıkılır. Üzerine ince kıyılmış dereotu ve lor eklenir. Süt, yağ ve
yumurta karıştırılır. Yağlanmış tepsiye ilk yufka buruşturarak konur. Üzerine bir miktar
sütlü karışım gezdirilir. Üzerine iki yufkada aynı şekilde buruşturarak ve aralarına
sütlü karışım gezdirerek konur. Kabaklı iç düzgün şekilde yerleştirilir. Kalan üç yufka da alttakiler gibi konur. Üzrine kalan
sütlü karışım gezdirilir. Kare şeklinde kesilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.