KABAKLI RULO BÖREK
MALZEMELER
6 adet kabak
2 demet maydanoz
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı süt
1 demet dereotu
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı çörekotu
3 adet yufka
Tuz
Karabiber
SOS İÇİN,
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Kabakları soyduktan sonra rendeleyin Tuz ekleyip, ovun.
Kabakların üzerine süt ve unu ilave edit karıştırın. Karabiber, tuz, sıvıyağ, dereotu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Yumurta, sıvıyağ, süt ve yoğurdu derin bir kapta iyice çırpın.
Yufkalardan bir tanesini tezgahın üzerine serip her tarafına börek harcından sürdükten sonra, ikiye katlatıp D şekline getirin. Üzerine kabaklı harçtan koyup, yufkanın iki tarafını içe doğru katlayın ve kalınca sarın. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın, üzerine kalan sostan sürüp, çörekotuyla süsleyin
175 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
