Kabaklı Pilav
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı (450gr) pirinç
2 adet rendelenmiş kabak
2 adet taze soğan
1 tablet tavuk bulyon
2,5 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
Tereyağı ile taze soğanları ve rendelenmiş kabakları 5-6 dakika kadar tencerede kavurun. 15 dakika kadar sıcak suda bekletilip süzülmüş pirinçleri tencereye ilave edin. Üzümleri üzerine ekleyin. 1 bardak sıcak suda eritilmiş tavuk bulyonu ve kalan suyu pilava ilave edin. Karabiber ve tuzunu da ekleyip 20-25 dakika kısık ateşte pişirin ve ateşten alın. Pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın ve servis yapın.
