Kabaklı Patates Salatası
4 kişilik
1 sarı çarliston biber,
2 küçük kabak,
2 kereviz sapı,
500 g haşlanmış ve soyulmuş patates,
tuz,
karabiber,
2 çorba kaşığı sirke,
3 çorba kaşığı sıvı yağ,
2 çorba kaşığı taze krema,
250 g ekşi krema,
kırmızı biber,
dilimlenmiş 250 g kızarmış rosto (soğuk)
Biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkartın ve şerit halinde kesin. Kabakları ve kerevizi de yıkayıp dilimleyin. Patatesleri de dilimledikten sonra sebzeleri katın. Tuz, biber, sirke, yağdan sos hazırlayın, sosu gezdirin. Taze kremayı ekşi krema ve kırmızı biber ile karıştırın, tuz ve karabiber katın. Etleri şerit halinde doğrayın, salatanın üstüne dizin. Salatayı krema ile sofraya getirin.
