Kabaklı Patates Salatası
4 kişilik
1 sarı çarliston
biber,
2 küçük
kabak,
2
kereviz sapı,
500 g haşlanmış ve soyulmuş
patates,
tuz,
kara
biber,
2 çorba kaşığı sirke,
3 çorba kaşığı sıvı yağ,
2 çorba kaşığı taze
krema,
250 g ekşi
krema,
kırmızı
biber,
dilimlenmiş 250 g kızarmış rosto (soğuk)
Biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkartın ve şerit halinde kesin. Ka
bakları ve
kerevizi de yıkayıp dilimleyin. Patatesleri de dilimledikten sonra sebzeleri katın. Tuz,
biber, sirke, yağdan sos hazırlayın, sosu gezdirin. Taze
kremayı ekşi
krema ve kırmızı
biber ile karıştırın, tuz ve kara
biber katın. Etleri şerit halinde doğrayın, salatanın üstüne dizin. Salatayı
krema ile sofraya getirin.