Kabaklı Lahana Salatası
Malzemeler:
3 adet kabak
1 kilogram lahana
2 adet orta boy elma
1 adet orta boy havuç
100 gram ceviz
2 çorba kaşığı nane
Yarım bardak mayonez
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp kazıyın. Bir tencereye su ve tuz koyarak kaynatın. Kabaklardan ikisini hafif haşlayıp süzün. Haşladığınız kabakları halka halka doğrayın. Lahanayı kıyarcasına doğrayın. Ilık su ve tuz ile ovun. Avuçlarınızla sıkıp süzgece koyun. Elmaları, havucu ve kalan kabağı rendeleyin. Tuz ve karabiber atın. Mayonez, nane ve cevizle karıştırın. Salatayı servis tabağına alın. Dilimlenmiş kabak halkalarıyla etrafını dekoratif bir şekilde süsleyerek servise sunun.
