Kabaklı Fırın Makarna
Malzeme
- ½ paket düdük makarna
- 2
yemek kaşığı sıvı sana
- 1
yemek kaşığı
zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Harç:
- 4 adet
kabak
- 1 ad
havuç
- 3
yemek kaşığı Sana Crème bonjour
- 4 diş
sarımsak
- ½ demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Tuz ve kara
biber
- Sosu:
- ½ l = 500 ml
süt
- 4
yemek kaşığı Sana Crème bonjour
- 2
yemek kaşığı un
- 1 adet
yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
1. Derin bir tencereye bol su koyup, kaynatınız. Su kaynayınca içine tuz ve
zeytinyağını koyup, makarnaları içine ilave ettikten sonra 8 dakika kaynatınız. Makarnayı süzdükten sonra sıvı sana ile yağlayınız.
2. Havucun kabuğunu
kazıyıp, rendeleyin. Ka
bakların kabuklarını
kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.
3. Sarımsakları ayıklayıp, ince ince kıyın.
4. Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine kıyılmış
sarımsakları, rendelenmiş
havuçları, ka
bakları, kırmızı pul
biberi, kıyılmış dereotunu, tuz ve kara
biberi koyup, harcı bir taşım kavurun.
5. Soğuk
sütün içine,
yumurtayı kırıp, tuzu ekleyip, iyice çırpınız.
6. Derin bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine unu ekleyip, unun kokusu gidene kadar kavurunuz. Daha sonra içine devamlı karıştırarak
sütlü,
yumurtalı karışımı ekleyip, karıştırarak pişirmeye devam ediniz. Sos kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriniz.
7. Y
ayvan bir tepsiye veya ısıya dayanıklı bir fırın kabına, önce haşlayıp, sıvı sana ile yağladığınız makarnayı, üzerine sote ettiğiniz
kabaklı harcı ve hazırladığınız beşamel sosun yarısını döküp, tüm malzemeyi iyice karıştırıp, kaşığın sırtı ile üzerini iyice düzeltiniz.
8. En son olarak soslu makarnanın üzerine kalan beşamel sosun tamamını döküp, kaşığın sırtı ile düzeltip, üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini serpiniz.
9. Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 20-25 dakika Peynirler kızarıncaya kadar pişirip, sıcak olarak servis ediniz.