Kabaklı Çörek
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay bardağı zetinyağı
Yeteri kadar un
İçi için:
2 adet
kabak
1 adet ufak
soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
8-10 dal dereotu
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Maya, su karıştırılır. Üzerine diğer malzemeler eklenerek, ele yapışmayan orta kıvamda hamur yapılır. 1 saat kadar dinlenmeye bırakılır. Bu arada ka
bakların kabukları
kazınır, tavla zarı şeklinde doğranır. Tavaya yağ konur, ısınınca ince kıyılmış
soğan atıtlır. Soğan pembeleşince
kabak, tuz eklenir. Kabak yumuşayınca ateşten alınır, kıyılmış dereotu katılır. Hamurdan
cevizden büyük parçalar alınır. Avuç arasında açılır. Ortasına
kabaklı iç konur. Kenarlardan yukarı doğru toplanır ve yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
ML® Kabaklı Çörek için tıklayın