Kabaklı Cevizli Salata
1 kilo
kabak
Yarım kilo
havuç
1 su bardağı kırık
ceviz
3 çorba kaşığı mayonez
1.5, 2 su bardağı süzme
yoğurt
2 diş
sarımsak
Yarım demet dereotu
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
Ka
bakların dışını tum soymadan yeşil kalacak şekilde soyup rendeliyoruz. Havuçlarıda aynı şekilde rendeliyoruz.Kabak ve
havuç rendesini sıvıyağ ile suyunu çekip pişine kadar tencerede pişiriyoruz. Soğuması için ocaktan alıyoruz. Diğer tarafta
sarımsakları temizleyip eziyoruz. Sarmısakları
yoğurt ve mayonezle karıştırıp, soğuyan karışıma ekliyoruz. İçine ince doğranmış dereotunu,
cevizi ve tuzu ekleyip harmanlıyoruz. Servis tabağına alıp süslüyoruz ve buzdolabında 1-2 saat soğumasına bekliyoruz, sonrasında muhteşem bi salatamız oluyor.