Kabaklı Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet kabak
8 diş sarımsak
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
4 su bardağı su
Kabaklar soyulur ve kuşbaşı büyüklüğünde, küp şeklinde doğranır. Tencereye yağ konur ve kabaklar atılır, yarım olarak kavrulur. Üzerine yıkanmış bulgur ve kıyılmış sarımsak eklenir, 3 dakika daha kavrulur. Sonra tuz ve su ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır. Kaynama noktasına gelince ateş kısılır, 10 dakika kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce kıyılmış dereotu ekelenir. Ateşten alınır, 20 dakika dinlendirilir, karıştırılır ve servise sunulur.
