1 kase aşurelik yarma
2 adet kabak
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ince ince kıyılır ve tereyağında pembeleşene kadar kavrulur. Kibrit çöpü şeklinde doğranmış kabaklar ve tuz ilave edilir, hızlı ateşte 10 dakika kadar börttürülür. Haşlanmış ve suyu süzülmüş buğdayın üzerine konur. Kibarca karıştırılır. Ilık olarak servise sunulur.
|
