Ka
baklama
300 gr parça et
100 gr
nohut
1 kg kış kabağı
1 çay bardağı
limon suyu
1 tutam tuz
1 /2 paket sana klasik
1 tutam kuru nane
Ka
bakların dış kabuğu soyulup içi temizlenip, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Ka
baklar kararmaması için suya konur. Diğer yandan bir gün önceden ıslanmış
nohut ile et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bunların üzerine sonra
salça limon suyu tuz ve ka
baklar ilave edilir. Kabak etler pişince üzerine yağda ıslanmış ıslatılmış
biber ve nane ile süslenir ve sıcak servis yapılır.