Kabak Turtası
1 kg
kabak
1
soğan
3 dilim kepek ekmeği
200 gr lor
peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
3-4 dal maydanoz
2
yumurta
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Ka
bakları ve
soğanı temizleyip ince ince doğrayın. Geniş bir tavada 1 kaşık
zeytinyağını ısıtıp
kabak ve
soğanı 5-6 dakika kavurun. Maydanozu yıkayıp kıyın.
Ekmek dilimlerini robotta ufalayın. Kabaklı karışım, lor
peynir ve kaşar
peynirini ilave edip çatalla ezerek püre yapın. Tuz, kara
biber yumurta ve maydanozu ekleyin. Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar çırpın.
Fırın kalıbını yağlı kağıtla döşe-yin. Hazırladığınız karışımı kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Dilimleyip ıllık ya da sıcak olarak servis yapın.