Fatma Ünlükuş
Kabak yıkanır, dilimlenir ve soyulur.
Yayvan bir tencereye dizilir.
Üzeri kapatılarak kısık ateşte yaklaşık on beş dakika pişirilir.
Pişince üzerine bir su bardağı şeker dökülür ve kapak tekrar kapatılır.
On beş dakika daha pişirildikten sora geri kalan şeker de eklenir.
On dakika daha pişirilip ocak söndürülür, dinlendirilir.
Soğuyunca üzerine ceviz serpilir.
|
