Kabak Soslu Zeytinli Papardelle
MALZEMELER
40 gr balkabagi
1/4 soğan
1 dis sarımsak
5 adet file çekirdeksiz zeytin
1 çay bardagi et suyu
Yarim çay kasigi muskat
Yeteri kadar tuz, beyaz biber
110 gr papardelle makarna
YAPILIŞ TARİFİ
Balkabagi, soğan ve sarimsagi soteleyip, et suyunu ilave ederek pisirin.
Kabaklar pistikten sonra blender yardimiyla çekin. Tuz, biber, ve muskat ilave ederek süzdürün ve sos yapin.
Sosun içine file zeytin ilave edin. 10 dakika haslanmis papardelle ile karistirin. Maydanoz ile süsledikten sonra servise sunun.
