Kabak Sandal Sefası
Malzemeler :
Orta boy kabak 4 Adet
Sana yağı 2 Kaşık
Beyaz peynir 200 Gr
Yumurta 2 Adet
Dereotu 1 Demet
Su 1 Bardak
Tuz
YAPILIŞI:
1- Tuzunu atması için beyaz peyniri ılık suya koyun. Kabakların kabuklarını kazıyın. İki ucunu keserek ortadan ikiye ayırın.Bir tatlı kaşığıyla ortadaki çekirdekli kısmı oyun. Tabakta düz durması için alta gelen yuvarlak kısmı hafifçe kesin.
2- Kabakları bir tencereye koyun. Üzerine tuz, su ve 1 kaşık sana yağını koyup kaynatınız. Kaynamaya başlayınca altını kısıp ağır ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar 5 dakika haşlayın. Haşlanan kabakları süzüp fırına dayanıklı bir kaba veya tepsiye dizin.
3- Tuzu alınmış beyaz peyniri bir kaba çıkarıp çatalla ezin. İnce kıyılmış dereotunu, iki yumurta sarısını ve 1 kaşık sana yağını beyaz peynire katıp iyice karıştırın. Peynirli karışımı kabakların içine doldurun.
4- 200 derecede ısıtılmış fırında peynirler kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
