Kabak Sandal Sefası
Malzemeler :
Orta boy
kabak 4 Adet
Sana yağı 2 Kaşık
Beyaz
peynir 200 Gr
Yumurta 2 Adet
Dereotu 1 Demet
Su 1 Bardak
Tuz
YAPILIŞI:
1- Tuzunu atması için beyaz
peyniri ılık suya
koyun. Ka
bakların kabuklarını
kazıyın. İki ucunu keserek ortadan ikiye ayırın.Bir tatlı kaşığıyla ortadaki çekirdekli kısmı oyun. Tabakta düz durması için alta gelen yuvarlak kısmı hafifçe kesin.
2- Ka
bakları bir tencereye
koyun. Üzerine tuz, su ve 1 kaşık sana yağını koyup kaynatınız. Kaynamaya başlayınca altını kısıp ağır ateşte ka
baklar yumuşayıncaya kadar 5 dakika haşlayın. Haşlanan ka
bakları süzüp fırına dayanıklı bir kaba veya tepsiye dizin.
3- Tuzu alınmış beyaz
peyniri bir kaba çıkarıp çatalla ezin. İnce kıyılmış dereotunu, iki
yumurta sarısını ve 1 kaşık sana yağını beyaz
peynire katıp iyice karıştırın. Peynirli karışımı ka
bakların içine doldurun.
4- 200 derecede ısıtılmış fırında
peynirler kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis edin.