KABAK MUSAKKA
MALZEME:
1 kilo
kabak
3 kaşık yağ
3 adet
soğan
250 gram kıyma
1 dereotu
3 adet
domates
2 bardak et suyu
1/2 demet nane
tuz
kara
biber.
HAZIRLANIŞI
Bir tencereye yağ konur. Küçük doğranmış
soğanlar bu yağda 7-8 dakika kavrulur içine kıyma katılır, kıyma suyunu çekene kadar kavurmaya devam edilir sonra içine küçük parçalara ayrılmış
domates ilave edilir. Beş dakika pişirilir, ondan sonra küçük parçalara ayrılmış
kabak tencereye konur. Ka
bakların rengi dönene kadar karıştırılarak pişirilir. Rengi dönünce evvelâ kırmızı
biber, sonra tuz, sonra iki bardak su veya et suyu. ufalanmış nane ilâve edilir. Ve kapağını kapayıp bir saat pişirilir.