Kabak Kavurması
3 adet kabak
4-5 adet domates
3 adet sivri biber
2 kaşık tereyağı
2 kaşık zeytinyağı
5-6 dal dereotu
Tuz, pul biber
Tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alın. Biberleri içine doğrayıp 1-2 dk kavurun. Daha sonra domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayıp tencereye alın. Domatesler sulanınca son olarak kabakları da küp küp doğrarayıp, tuz ve biberiyle birlikte tencereye ilave edin.
Sık aralıklarla ve ezmeden karıştırarak kabaklar yumuşayıncaya kadar kavurun. Pişmesine yakın ince doğramış olduğunuz dereotunu da tencereye ilave edin.
NOT: Dilerseniz ilk aşamada bir miktar kıyma kavurup, yemeği kıymalı olarak da yapabilirsiniz.
